01650     2200193   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059084001700100100002100117245001900138260004300157300003700200856003100237650001900268520115000287990001901437INLIS00000000000951620240327125535  a0010-0324000060ta240327                g          0 ind    a004 IMA 20240 aImam Firdiansyah1 aUsaha 22 Store  aPangkalpinang :bISB Atma Luhur,c2024  axi, 72 hlm :bIlus ;c21 x 29 cm  arepository.atmaluhur.ac.id 4aUsaha 22 Store  aUsaha dalam bahan masakan dan camilan sedang berkembang pesat, mendorong 
keputusan untuk mencoba produksi terasi dan keripik seperti keripik pisang dan 
sukun. Terasi menawarkan peluang yang menguntungkan karena penggunaannya 
yang luas, terutama di Sumatra, dengan 60% penduduk Indonesia 
menggunakannya dalam masakan mereka. Penelitian pasar mengungkapkan 
kesenjangan dalam penawaran kualitas di Jakarta, memungkinkan strategi harga 
yang lebih tinggi. Aroma dan tekstur terasi Bangka Belitung yang khas 
dibandingkan dengan varian lokal lebih memperkuat keyakinan dalam masuk ke 
pasar. Demikian pula, popularitas camilan di semua kelompok usia, dari remaja 
hingga orang tua, menginspirasi peluncuran produk keripik. Kehadiran tren 
keripik di pasar dan kesenjangan dalam penawaran premium memotivasi 
pendirian berbagai produk keripik. Meskipun ada tantangan seperti ketersediaan 
bahan musiman, sumber langsung dari produsen memastikan pasokan yang 
konsisten. Secara keseluruhan, usaha dalam bahan masakan dan pasar camilan 
didorong oleh kombinasi permintaan pasar, diferensiasi kualitas, dan penetapan 
harga strategis.  a11778/004/AL/H